Spanje | Penedès

Wijn Ornelis Cava Brut Reserva

Waardering:
88% of 100
Opslaan

Luxueus klinken op het leven en dan nog eens aan een aantrekkelijke prijs, daar hou ik van. Mijn opwekkende, rijk gefruite cava brut reserva met zilveren medaille maakt elke feest compleet. Mooi droog en verfrissend van smaak met rijp citrusfruit. Perfect als aperitief of bij schelpdieren.

Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Bubbel
  • Druivenras
    Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
  • Land & Regio
    Spanje, Penedès
11,75
Opslaan
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  • Snelle levering.
  • Uitstekende prijs/kwaliteit.
  • Geselecteerd door Sven.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 5

De ideale aperitiefwijn om te klinken op het leven

Een feestelijke cava met een fijne mousse. Bruisend fris met limoen en granny smith, prachtig in balans zoals je dat van een uitstekende brut reserva mag verwachten. Voor mij is dit de ideale aperitiefwijn om lekker te klinken op het leven. 30% xarel-lo, 30% macabeo, 20% parellada en 20% chardonnay. 11,5% alc. Heerlijk als aperitief bij vitello tonnato in een eitje, gestoomd lenterolletje van gravadlax, king crab royal Belgian caviar, tartaar van zeebaars met gele tomaten en zeewier of een frisse cocktail van kreeft en papaya. Nu van genieten tot 2023.
WijnsoortSchuimwijn
DruivenrasChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Flesinhoud0.75
Serveertemperatuur8-10 °C
LandSpanje
RegioPenedès
SmaakprofielBubbel
Alcoholgehalte11,5 %
ClassificatieDO Penedés
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenSulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418033143
ArtikelnummerE100177
Wijn Ornelis Cava Brut Reserva
"Het frisse karakter van de cava past uitstekend bij een Oosters lenterolletje"

Maakt het leven een tikje luxueuzer

Sinds jaar en dag vind ik het een goed idee om de mooie momenten in het leven te vieren met bubbels. Het maakt het leven net dat tikje luxueuzer. Ik heb naast champagne ook altijd van een mooi glas cava gehouden, een wijn die net als champagne via de método tradicional wordt gemaakt, ook wel bekend als de méthode traditionelle. En sinds ik halftijds in Spanje woon heb ik nog meer ontdekt dat er echt prachtige cava’s bestaan die even elegant en feestelijk smaken als hun Franse tegenhanger.

Altijd spannend en vernieuwend

In mijn favoriete restaurant Via Veneto in Barcelona (waar we elke vrijdag dineren als we in de stad zijn) maakt de geweldige sommelier Joseph er nu al bijna tien jaar een gewoonte van om ons telkens te verrassen met een heerlijke cava voor de maaltijd. Altijd andere flessen, altijd spannend en vernieuwend, en altijd topkwaliteit. Sindsdien is cava voor mij zoveel meer dan het ‘goedkope Spaanse alternatief voor champagne’. Joseph weet dat ik een liefhebber ben van frisse cava’s met voldoende citrus die toch het nodige biscuit in zich hebben.

Mijn eigen elegante cava

Ik ben zeer opgetogen, want zo’n prachtige cava hebben we voor Wijn Ornelis gevonden in de mooie wijnregio Penedès in Spanje, ten zuidwesten van Barcelona. Een regio waar ik de wijnhuizen tijdens mijn vakanties supergraag ga bezoeken en waar de mooiste cava’s worden gemaakt, meestal van lokale druivenrassen zoals xarel-lo (zuur), macabeo (bloemig aroma), parellada (citrusfruit) en soms ook chardonnay. Onze elegante cava, waarmee ik elke maaltijd in ons Spaanse flatje feestelijk start, is op de koop toe een reserva die minimaal 15 maanden op vat gerijpt heeft. Geloof me, als je met deze cava klinkt op het leven, dan waan je jezelf ook in de Spaanse zon. Het is een topper als aperitief, maar je kunt hem ook lekker doordrinken bij heerlijke zeevruchten.

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in jouw winkelmandje van je vorige bezoek. Wil je deze wijnen toevoegen aan jouw huidige bestelling?