2020 | Frankrijk | Pays d'Oc

Wijn Ornelis Merlot Cabernet Sauvignon

Waardering:
95% of 100
Opslaan
Ik ben een groot liefhebber van rode krachtpatsers die toch een vleug verfijning hebben en zalig dansen in het glas. Dit is een wijn zoals ik die graag drink. Dankzij de volrijpe merlot- en cabernetdruiven is deze prestigewijn rijk aan zwarte kersen en wordt hij gekenmerkt door zijn satijnzachte structuur. Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Stevig, zacht & romig
  • Druivenras
    Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Land & Regio
    Frankrijk, Pays d'Oc
8,50
Aantal flessen per levering:
Opslaan
Op voorraad. Op werkdagen voor 11:00 uur besteld, morgen in huis
  • Snelle levering.
  • Uitstekende prijs/kwaliteit.
  • Geselecteerd door Sven.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 4

Veelbelovende wijn met een zijdezacht en rijk karakter

Diep paarsrood. Een veelbelovende wijn met kersen, cassis en een vleugje vanille. Zijdezacht, rijk en elegant tegelijk. Geweldige balans tussen rijp fruit en subtiel hout. Ideale aperitiefwijn, of bij een licht vleesgerecht. 60% merlot, 40% cabernet sauvignon, 13,5% alc. Nu op dronk tot 2030. Drinken bij linguini met kip en prosciutto of kalfsblanquette.
DruivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
Flesinhoud0.75
Serveertemperatuur16-18 °C
WijnsoortRode Wijn
LandFrankrijk
RegioPays d'Oc
SmaakprofielStevig, zacht & romig
Jaargang2020
Alcoholgehalte13,5 %
ClassificatieIGP Pays-d'oc
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2030
AllergenenSulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418032979
ArtikelnummerE100424
Wijn Ornelis Merlot Cabernet Sauvignon
"Past perfect bij het kruidige mediterrane gerecht: gegrilde filet pur”

Ik hou van een stevig glas rood

Mijn vrienden kennen me al decennia lang en kennen me dus goed, ook als het op wijn aankomt. Ze weten dus: Sven houdt van een stevig glas rood. Zowel als wanneer ik thuis kook, als wanneer ik gewoon een gezellige fles voor hen openmaak of wanneer ik met hen op restaurant ga: ik zal altijd voor een mooie krachtpatser kiezen, zeker om een mooi stukje vlees te begeleiden.

Een Wijn van Ornelis

Het is best een bijzonder verhaal hoor, want één van mijn goede vrienden zegt al sinds jaar en dag, wanneer hij een glas proeft dat ik speciaal voor hem uitgeschonken heb: “dat is nu eens een typische wijn van Ornelis”. Ik moest aan die uitspraak van hem denken toen we een hele tijd geleden beslisten om mijn favoriete wijnen vanuit de hele wereld bijeen te gaan zoeken en onder eigen naam aan te bieden. Ik heb die ‘van’ laten vallen en van ‘wijn van Ornelis’ dan maar ‘Wijn Ornelis’ gemaakt. Krachtig en duidelijk, zoals de wijnen waar ik van hou.

Bordeaux blend

Maar wat bedoelde die vriend dan met ‘wijn van Ornelis’? Wel, ik hou echt ontzettend van krachtpatsers die toch mooi en evenwichtig in het glas dansen. Bijna altijd kom ik dan uit bij het schitterende huwelijk van cabernet sauvignon en merlot, twee druiven die volgens mij gewoon voor elkaar gemaakt zijn. Beide vinden ze hun oorsprong in de Bordeauxstreek, maar ze worden tegenwoordig wereldwijd aangeplant.

Cabernet sauvignon is een heel stuk steviger van smaak dan merlot. Dat komt door de flinke dosis tannines en het kenmerkende donkere fruit. Een wijn volledig gemaakt van cabernet sauvignon kan ik ook waarderen, maar die kan voor sommigen soms wat te streng van smaak zijn. Maar voeg je er de zachtere en soepeler smaak van merlot aan toe, dan krijg je die heerlijke balans waar velen, net als ik ontzettend van houden. Samen vormen deze druiven een gouden combinatie waarmee de meest prestigieuze wijnen ter wereld worden gemaakt.

Ik zou hem elke dag wel open willen maken

Deze merlot-cabernet sauvignon van Wijn Ornelis is een wijn die ik elke dag wel open kan maken en waar al mijn vrienden van zullen genieten. De wijn is nu al perfect op dronk, maar kan gerust nog acht tot negen jaar in de kelder liggen. Het is zoals ik het graag heb, een volle krachtige wijn die behoorlijk romig van smaak is. Je zal er de zoete kersen van de merlot en de zwarte bessen en cassis van de cabernet sauvignon in herkennen. Mals, soepel en breed in de rijke zwarte kersenstijl van Margaux. Echt een zalige wijn. Al mijn vrienden zeggen nu al: “kijk, dat is nu eens de echte Wijn (van) Ornelis.”

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in jouw winkelmandje van je vorige bezoek. Wil je deze wijnen toevoegen aan jouw huidige bestelling?